Rita's life and the city

繼上回買的16cm小圓鍋後，我又敗了一支LC鍋。 小圓鍋小巧可愛，煮一人份的泡麵嘟嘟好，但是想煮鍋咖哩就很困難。 我試著把一顆洋蔥、一顆馬鈴薯、一根胡蘿蔔跟少許牛肉切塊丟進小圓鍋，但其實裝不下。 亮亮看我這樣硬塞，實在忍不住說：你就換個大一點的鍋子吧，有必要這樣勉強嗎？ 去遠企喝喜酒，離開前逛了遠企購物中心，晃進city' super專櫃，搜尋特價中的產品。 但沒有看到中意的(價錢太貴是主因)。 櫃姊突然從倉庫後翻出一個22cm的橘色媽咪鍋，放到架上說：這鍋也是特價品，全台灣最後一個了 週年慶客人退訂的，原價9500，現在賣4980，就這麼一個啦，要多也沒有。 又說這鍋很好用，銷路很好，可以拿來炸東西，也可以拿來炒菜，燉煮更是沒問題。 我趕緊從架上拿下來，看了又看，問了問亮亮的意見，亮亮也點頭同意，我就這樣刷卡了。 不同於之前買的圓鍋內層是白色琺瑯，這支媽咪鍋內層是黑色琺瑯。 櫃姊說第一次開鍋要養鍋，之後使用完畢都要擦乾上油，保養手續上比白色琺瑯鍋麻煩些。 因為是生鐵，所以不能夠烹煮酸性食物，例如蕃茄、紅酒，都可能造成鍋子生鏽。 按照說明書上的養鍋程序整個鍋身是要進烤箱烘烤，不過櫃姊說直接拿來炸薯條也可以。 反正就是要讓鍋子有吃到油，常常保養，鍋子會越來越油亮，煎炒時不容易沾黏食材。 於是我很聽話的買了薯條回家炸，不知道是薯條本身的問題還是我個人功力太弱(或是沙拉油過期的關係?)， 第一次炸的薯條白白乾乾的，說不上好吃。 清冰箱時拿了半袋的海鮮菇加了蠔油炒，炒的時候幾乎沒加水，但鍋子裡的水卻越煮越多。 這就是食物的原汁嗎？亮亮吃了覺得味道還不錯。 後來還煮了壽喜鍋，不過料太多，水也加太多，整個走了樣。 但還是滿好吃的。 亮亮說他比較喜歡黑色內層鍋，他覺得食物在鍋子裡看起來就好好吃。 雖然比白色琺瑯層的難保養，但只要每次使用完擦點油，其實也不太費神。 光是把鍋子放在瓦斯爐上就覺得很賞心悅目，煮菜技術輸人沒關係，鍋子至少看起來有比較厲害。 不過LC鍋的貴跟重還是頗令人難親近，如果再有下一個LC鍋，我應該會想買26cm深的圓型湯鍋吧。 PS1:買這個鍋回家好幾天，我才發現沒有保證書。 之前買小圓鍋有附，所以打電話問了櫃姊，結果是櫃姊當天忘了附保證書給我。 後來才補郵寄給我。要買的人要記得索取保證書，將來鍋子有什麼問題至少還有個憑證要求保固。 PS2:我的小圓鍋有次清洗時手滑撞到玻璃保鮮盒，當下我以為玻璃保鮮盒會裂開，結果保鮮盒沒事。 反倒是我的小圓鍋底部掉一小塊漆，好心疼。 打電話詢問櫃姊，櫃姊說外部掉漆不影響鍋子的功能，只要每次使用完擦乾塗點油防止生鏽就好。 我詢問有沒有其他補救辦法，例如局部補漆之類的，櫃姊說維修要送回法國原廠，光是運費就很驚人。 除非是內層的琺瑯質脫落，一般外層的脫漆專櫃沒有辦法修復。 櫃姊強調這只是影響外觀，不影響功能。 只是我忍不住想，LC鍋賣這麼貴又號稱終身保固，但像這樣的小傷在台灣卻不能修補，難免有點失望。 當然這是個人使用行為造成的損傷，我也沒期望能免費修復，只是每次洗完鍋子還要上油，有點麻煩呀～ 而且我要拿這鍋子傳家耶，才用兩年就給我搞成這樣，要我拿什麼傳家！(翻桌) 所以這篇不能算是勸敗文，我也是有寫LC鍋的壞話滴～ 延伸閱讀 16cm小紅圓鍋 [買物]Le Creuset鑄鐵單柄方烤盤20cm [買物]Le Creuset法廚鑄鐵綠色橢圓形鍋29cm