Rita's life and the city

一直傳言說鼎王要來竹北開店，最後開幕的不是鼎王而是同集團的無老鍋。
無老鍋在台中生意也是非常好，假日根本很難訂到座位，竹北的生意也不惶多讓。
本想訂週六中午的座位，最後只喬到下午兩點的空檔。

當天我們提早到店門口，當時大概下午一點出頭，頗多人在等座位。

我們下車詢問是否能提早入座，或是現場等位會不會更早入席，結果是現場等位也差不多兩點入席。
兩點整我們等了一會就入座，店內往二樓的樓梯間也有天燈造景。

入座後我們飛快地看過菜單，招手要店員來點餐，但我不知道為啥，店員要我們等等。
然後就過來上餐具，上完我開口要點菜，她又要我們等等，然後過一會拿來茶水，放下茶水我說我要點菜。
店員又示意要我們等等，然後再過一會，她才讓我們點餐。所以等待點餐耗了些時間。
點了鴛鴦鍋，白鍋本來只想點膠原蛋白美顏鍋，但店員推薦我們點日本冰淇淋豆腐鍋，她說每個人多10元但有送一個冰淇淋豆腐。

桌上照樣有四瓶白色湯頭。

白色湯鍋中有一大條像人蔘的食材。

這就是冰淇淋豆腐，放下去燙幾分鐘就要撈起來吃，但我個人覺得味道還好。

餃類店員幫我們下鍋。

很有噱頭的是這個無老肉，一大盤端來，肉埋在碎冰裡，上頭還冒乾冰，很華麗的出場方式。

之後店員把大冰盤收走，留下一小甕的無老肉。旁邊是送的檸檬冰沙，很好喝。

無老肉可以直接吃，也可以再丟下鍋內涮，整甕的分量不少，點這個蠻划算的。

其他還點了些肉啊菜啊，忘了詳細的內容。

這邊的鴨血紅白兩鍋都有放，很嫩。

可惜的是這邊的人手似乎不足，之前在台中吃時，店員都會不時主動來補鍋底，但當天我們叫了店員好幾次，等了快一個小時才補第一次鍋底。
這邊用餐限制1.5個小時，這樣補鍋底的速度似乎太慢了點...
當然店員都還是很有禮貌的每次九十度鞠躬，面帶笑容。

用餐快結束時，店員主動過來詢問是否要打包並清理桌面。
結帳時知道有打包的話，要額外收取兩元的提袋費用。
而打包所給的鍋底有兩份，一份是新的鍋底，一份是該桌吃完的鍋底，湯比較濁一些。

店員也吩咐煮鍋底時不要攪動，以免鍋底變質。
後來我們沒有馬上回家冷藏鍋底，還跑去別的地方晃了一會，當晚把新的湯底熱來當晚餐時，發現湯已經變酸了。
我們猜想應該是豆腐很新鮮，而我們開車過程中難免讓鍋底晃動，可能因此豆腐就壞掉了。
反倒是舊的鍋底沒有異味，所以打包鍋底還是直接拿回家冷藏較保險。

當天四個人吃掉兩千四百多，平均一個人約500~600元。
我...還是比較喜歡鼎王耶，幾時要來新竹開分店啊...

無老鍋新竹竹北店
http://www.wulao.com.tw/index2.htm
電 話： 03-657-2255，03-657-2277
地 址： 新竹縣竹北市文田街15號
營業時間： 週一 ~ 週日 AM11:00 ~ AM03:00
假日用餐限制：1.5小時

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